Летом этого может оказаться вполне достаточно, чтобы пообедать. Тем более если в салате кроме овощей – ломтики поджаренной на гриле куриной грудки и дольки апельсина, нежные шарики моцареллы и кедровые орешки. Летом в Италии, особенно в Риме, такие салаты с многочисленными вариациями соусов можно увидеть в большинстве ресторанов. Бренд-шеф сети ресторанов «IL Патио» Андреа Маэстрелли [...]

Ингредиенты Тесто для пиццы: 500 гр муки 25 гр дрожжей соль 250 мл молока или воды 25 гр сливочного масла 10 гр сахара Начинка для пиццы: по 150 гр спаржи и маринованных шампиньонов торговой марки Bofmar по 100 гр зеленой молодой фасоли, гусиной печени, сыра и моркови 20 гр зелени петрушки по 200 гр свежих [...]

Ингредиенты 480 гр маринованных шампиньонов торговой марки Bofmar 1,5 луковицы 2 – 3 яйца 250 – 300 гр твердого сыра 1 ст. ложка белого сухого вина зелень специи черный или красный перец по вкусу растительное или оливковое масло Порядок приготовления Мелко нарезать лук и пассировать его до золотистого цвета в растительном масле с добавкой белого [...]